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2020/04/18

はせっちキッチン・おうちピザ

Tweet ThisSend to Facebook | by はせっち
今日は雨・強風・雷・晴れ・雨・・・と春の嵐ですね。
そんなお天気でも楽しめちゃう、おうちピザを作りましょう★

湖西のパン屋・ぷらてーろさんを講師に開催した
親子クッキングのレシピ(分量)です。
直径の大きさにもよりますが、大体ピザ2台分。
今回の作り方はお手軽(ズボラ)なので、気軽に子供と一緒に楽しめますよ。

** 材料  **
*強力粉・・・420g
*砂糖・・・・7g
*塩・・・・・7g
*イースト・・7g
*オリーブ油・・14g
*ぬるま湯・・270g
*好みの具材・チーズ
*厚手で大きめのビニール袋・・1枚

** はせっちの作り方  **
①材料をはかり、すべてビニール袋に入れる
②しっかりと口を縛ったら、子供と一緒にもみもみ
 10分~15分くらいしっかりこねたりもんだり
 生地がまとまってきて、つやがでてきたら完了
③ビニール袋の口を開け、空気を入れてもう一度縛る
④2倍くらいに膨らむまで40分~50分発酵
⑤ガス抜きをして、生地を2分割(1つはビニール袋に戻す)
⑥アルミフォイルにオリーブ油を薄く引き⑤の生地を好みの大きさにのばす
 弾力があって生地が戻ってくるけど、押さえながらのばしてね
⑦オリーブ油を塗り、好みのソース・具材・チーズをのせる
⑧魚焼きグリルで10分~15分焼く(時々焼き加減をチェック)

さて、みんなはどんな具材で作るかな?
今回、はせっちは湖西の食材をたくさん使いましたよ。
湖西産たけのこ・きくらげ・トッピングに青のり。
マヨネーズを塗った上に具材をのせました。
冷蔵庫にあるもの・缶詰・乾物などおうちにあるもので
おいしく楽しい時間をお子さんと過ごしてね。

**おまけ** 残りのピザ生地の保存
2日以内・・・ビニール袋の空気を抜き、口をしっかり縛り冷蔵庫で保存
もっと後・・・ピザ生地を丸・あるいは四角にのばし、オリーブ油を塗ったラップにきっちり包む。さらにジップロックなどに入れ冷凍庫で保存






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