KOKO WORLD アウトドアハロウィン&キャッサバクッキング
2025/10/26（日）ヒュッゲ湖西市民キャンプ場にて開催しました！
当日は雨模様でしたが、屋根付きのスペースで11名が楽しく過ごしました。
この日はなんと、キャッサバの木が丸ごと登場！
「大きい！」
「タピオカは知っているけどキャッサバは知らなかった。」
「こんなふうにお芋ができているなんて！」
初めて見るキャッサバの姿に、驚きの声が上がりました。
キャッサバについてのお話を聞いたあとで、調理開始！
キャッサバ芋の厚い皮に包丁で切り込みを入れ、手でむきます。
つるん！つるん！とむけて面白い！
そのままでは黒くなってしまうので、すぐ水につけておいてから茹でます。
茹でずに使うとお腹をこわすことがあるので注意ですよ。
茹であがった芋から中心の硬いスジをとりのぞいて、下処理終了です！
いざ調理を開始して、まずはフライドキャッサバ作りから！茹でてあるので、おいしいきつね色になったら取り出して塩をふります。
カレー作りでは、最後に茹でキャッサバ芋を投入して少し煮込んで出来上がり。
型で抜いたにんじんでハロウィントッピングして完成！
食事の後は、黒いサンドクッキー、チューブ入りホイップクリーム、チョコチップが出てきて…かわいいコウモリ作りをしました！
タピオカのデザート、キャッサバ芋のベイジーニョと一緒にデザートタイムを楽しみました。
そして、おみやげに皮むきキャッサバ。もちろん、水に漬けてありましたよ。
おなかいっぱい、笑顔いっぱい。ごちそうさまでした！
